干咸肉的吃法是:
1、春笋剥壳洗净,对剖再斜切成薄片,铺在盘底;
2、咸肉切薄片,平铺在春笋上。撒一汤匙白糖,再撒一点点清水;
3、锅中水煮开,放入大火蒸7分钟;
4、鸡汤,湿淀粉勾芡调和好酱汁,淋在肉片上;
5、切碎葱花,平铺在肉片上即可。
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