小麦粉是不是中筋粉
最佳答案:小麦粉并不一定是中筋粉,面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。在现实生活中,中筋面粉使用的比其他两种要多,因此一般买到的小麦粉大多是中筋面粉。
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