做菜的一茶勺是5毫升,酱油、醋、盐、基本就是5克,油相当于4克,一汤勺是15毫升,也就是15克,相当于3茶勺,茶勺的分量比汤勺的要少,一般说来,茶勺就是指铁制的小勺子,比较平的,只能装很少的液体,汤勺是指陶瓷做的勺子,较深,能装较多的液体,菜谱中的茶勺和汤勺的比例是3比1,即3茶勺才等于一汤勺。
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