1、选择大吸力的油烟机。如果打算做开放式厨房，那么在买油烟机的时候，就一定要选择吸力足够大的大品牌的，油烟机对于油烟的作用是非常明显的。2、折叠门。虽然大吸力的油烟机可以吸走大部分的油烟，但是如果经常在家做饭的话，可以考虑在厨房与客餐厅之间装多一扇简易的折叠门。
开放式厨房好不好
优点：
1、增大空间利用率
对于一些户型比较小的空间来说，开放式厨房在视觉方面能够增加整个面积，视线方面会更加开阔，而且整个空间的使用率会提高。而且所带来的装修效果往往档次都会比较高。
2、方便沟通和使用
开放式厨房的安装便于交流，可以容纳更多的人同时使用，不会出现行走拥挤，没有地方进行操作的现象。
3、减少装修费用
开放式厨房在建造和施工的过程中，所使用的材料会相对较少，所以能够节省一定的施工费用。
缺点：
1、风格难统一
尤其是对于客厅的整体装修比较奢华，而将相同的装修方法用于餐厅会不太合适。但如果用不同的装修风格，又会使厨房在整个空间显得突兀。
2、打扫频率会增加
厨房所接触的油烟会比较多，而且对于开放式的厨房来说，它的油烟会四处飘容易沾染到客厅其它物品上，所以当使用完厨房之后就需要立即进行清理，使其保持干净和整洁，时间长了残留的油污就比较难清除。所以开放式厨房一定要经常性的，将窗户打开进行通风，且还要使用性能较高的抽油烟机进行配合使用。
3、如果漏水会影响到整个区域
开放式厨房最害怕的就是出现漏水现象，因为对于这种情况下漏水，影响的不单单是厨房，水流会流到客厅其他区域，造成其他物品的泡水损坏。所以开放式厨房的防水性一定要加强。
开放式厨房的注意事项
1、抽油烟机的安装
开放式厨房必不可少的就是抽油烟机的安装，只靠窗户的通风效果是不能带来明显降低油烟污染的。建议大家可以安装集成灶，因为不仅能够降低油烟污染，在美观程度上也会比较好。而且油烟机最好是选择钢化玻璃材质的，这样比较好清理。
2、防水材料的铺设
在做开放式厨房时一定要做好防水性能的处理，因为开放式厨房所影响空间比较大，所以在装修时尽量整个空间都做好高强度的防水措施，所购买的水管材料也一定要好。
