汤圆的种类

元宵节汤圆的种类 元宵节我国各地各种汤圆汇总

元宵节汤圆的种类

元宵节汤圆

1、水晶汤圆

将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的“汤圆”，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜，晶莹剔透，甜润爽口。

2、红豆沙荔枝汤圆

鲜荔枝、鲜莲子、红片糖、红豆沙为材料，有荔枝的鲜美和豆沙的醇香。

3、鲜肉汤圆

猪肉糜加麻油、砂糖、姜蓉、葱花、高汤、淀粉调成肉馅，肉汁鲜嫩是最大亮点。

4、酒锅汤圆

花生仁、核桃仁、桂花酱等为原料，烧酒做汤，味道很“醉人”。

5、橙羹小汤圆

瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀做馅，汤圆浮上水面后加新鲜橙子汁，酸甜。

6、核桃酪汤圆

江米、桃仁、小枣肉制成细浆，将煮熟的汤圆捞入即成，汤圆好吃汤更靓。

7、黑芝麻汤圆

黑芝麻炒熟搅成粉和糖混合做馅，你会发现芝麻从来没有这么好吃过。

8、花生汤圆

包上花生酱馅，买的罐装花生酱亦可，搓成圆球形锅煮。

元宵节我国各地各种汤圆汇总

元宵节汤圆

1、成都赖汤圆

上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。

2、四川心肺汤圆

四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。创办于1907年。

3、长沙姐妹汤圆

长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。

4、上海擂沙汤圆

上海著名小吃，已有70多年历史。

以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。

5、宁波汤圆

以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，

起源于宋元时期，已有七百多年历史积淀。经过传承发扬光大，成功入选中华名小吃行列!