不需要削皮，因为水果胡萝卜所含的钙有98%在胡萝卜皮中，胡萝卜皮上还含有丰富的纤维素、胡萝卜素等成分，削皮后会降低其营养价值，且将皮去掉后，口感也不如带皮的脆甜，所以吃水果胡萝卜时，将其反复清洗干净即可。
水果胡萝卜和胡萝卜的区别
1、品种不同：水果胡萝卜是用从美国引进、在国内种植的帝王系水果胡萝卜，原产于美国加州的帝王谷，长度可达50厘米左右；而常吃的蔬菜胡萝卜就是普通胡萝卜，原产亚洲西部，一般长度在10-25厘米之间。
2、营养价值不同：水果胡萝卜营养价值高，里面所蕴含的糖分以及胡萝卜素的含量，比普通胡萝卜更为丰富。
3、食用方式不同：水果胡萝卜多半是生吃；而胡萝卜常常被用于做菜，可以提高菜品自身的颜值，增加配色。
水果胡萝卜可以保存几天
水果萝卜可以放一周左右。水果萝卜本身是含有水分的食物，除食物变质外，水果萝卜放在冰箱很容易失水，引起口感变糙等问题，长时间下来，营养价值也会降低。所以水果萝卜放冰箱一个星期就可以了。
