鸡汤很多人都喜欢吃，鸡汤是公认的最滋补的美食，老少皆宜。鸡汤的做法很多，不同配料，功效不同，今天教大家花胶淮山鸡汤做法，加入了沙参、淮山、花胶作为配料，更加滋补，味道更丰富。
花胶淮山鸡汤做法
食材：
沙参10克、淮山150克、花胶10克、鸡肉500克、小葱2根。调味料：盐2克、料酒2克。
淮山鸡汤的做法：
1、花胶用清水浸泡2小时，捞出；
2、沙参洗净，淮山去皮切块，小葱切葱花；
3、鸡肉放入冷水锅中，加料酒煮10分钟，捞出；
4、锅中放入鸡肉、沙参、花胶、加入1升清水。煮沸后，中火煮2小时，放入淮山、盐煮20分钟；
5、盛出，撒上葱花。
小贴士：
淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
