每个市都有市花，福州也不例外，福州的市花是茉莉花。
茉莉几乎与古城福州同在，2000多年前，茉莉就成了福州人的最爱。茉莉原产印度，西汉时传入中国并在福州落户。茉莉花系木樨科，常绿攀缘灌木，春末开花，花蕾丛生，花开花落，直至深秋；花香浓郁，清新不浊，使人似有“一卉能熏一室香，炎无尤觉玉肌凉”的感觉。福州人对茉莉花有着特别的喜好，它曾经被妇女们别在头发上当装饰或串成项链挂在胸前。福州茉莉花茶曾内销全国各地，外销40多个国家和地区，产量及出口量一度居全国之冠。茉莉不仅仅是农民赖以生存的经济作物，福州特产，产量和质量都居全国之首。它已经像榕树一样，深深地打上了地域文化的烙印，成为福州文化的一部分。一个城市，有特色才有魅力，茉莉花就是彰显福州个性魅力的一个重要元素。
