鸡腿肉大家都吃过，比如卤鸡腿、手撕鸡腿、炸鸡腿等等。今天要教大家做的是炒鸡腿肉，这是一道非常健康的家常菜，用辣椒和小米椒作为配料，炒出来的鸡肉，不仅口感更加鲜香，辣辣的口感也非常下饭，是非常受欢迎的一道菜。
鸡腿肉怎么做好吃
食材：
鸡腿200克、辣椒80克、小米椒80克 调料：姜1小块、大蒜5瓣、盐2勺、酱油1勺、料酒1勺、鸡精2勺
辣椒炒鸡腿肉的做法：
1、鸡腿洗净剔骨，切成块，加1勺鸡精、半勺酱油、半勺盐，腌制半小时；
2、辣椒洗净，去籽切段，小米椒切圈；
3、炒锅烧热，把辣椒放进去炝香，捞出；
4、锅中倒入食用油，油温烧至七成热，下蒜末、姜丝爆香，再倒入鸡腿块炒至变色，把尖椒倒入锅里，加半勺酱油一起炒；
5、接着加入小米椒圈，加入盐1勺、1勺鸡精、1勺料酒，倒入少量清水，焖煮2分钟左右；
6、最后出锅装盘。
小贴士：
鸡腿肉中所含有的特殊的营养物质，具有一定的抗氧化以及解毒的作用。因此，鸡腿肉在改善我们的心脑功能，以及促进青少年的智力发育等大脑方面，都具有比较有效的作用。
