兰州的甜胚子是兰州独有的一种甜品，它是用莜麦煮好再加入甜酒曲发酵而成。夏天你可以直接加入凉开水，酸甜清凉解渴解暑也可以直接食用很甜很好吃还可以加入酸奶种别有风味，还可以和各种水果切粒一起食用。
更有一种吃法就是奶茶里加入甜胚子，据说很受年轻人喜爱。完毕。
兰州特产甜醅子怎么吃
可以用温开水冲着喝
甜胚子是兰州的一道美食。是兰州人夏天的解暑佳品。
可以，把开水放凉，和甜胚子兑在一起，放点白糖，冲着喝。香甜爽口。解暑又解渴。
甜胚子也可以和酸奶兑在一起，是一道解暑甜品，酸甜爽口，老人，小孩都爱吃。
兰州特产甜醅子怎么吃
1 解暑吃法：先放几勺甜醅子，用凉开水一冲，放少量的白糖搅匀就可以吃了。汤汁酸甜清爽，麦芽精道有嚼劲，喝上一碗，营养美味，清凉解暑。
2 老人儿童的改良吃法：温开水冲兑用木糖醇替代白砂糖。
木糖醇优势在于：首先木糖醇是甜味剂，能满足愉悦的口感。其次木糖醇不是糖类，不需要胰岛素的代谢，不用担心由此造成糖摄入超标引起血糖升高或肥胖。而且木糖醇对儿童口腔和牙齿有保健作用
